DESCRIZIONE

Green Farmers Group da alcuni anni si sta occupando della ricerca di nuove varietà di kiwi a polpa gialla, e tra queste sono state individuate due varietà Sunxy®, segnatamente “HFY01” e dal 2023 “HFY03”, che potrebbero rappresentare per il futuro una opportunità per tutto il comparto.
Il progetto "Validazione della tecnica colturale e della gestione post raccolta della cultivar di kiwi a polpa gialla HFY01 e HFY03" si propone attività di ricerca e divulgazione su entrambe le varietà HFY01 e HFY03, volte allo studio degli aspetti qualitativi e sensoriali, oltre che in funzione dell’adattamento ambientale e delle più appropriate tecniche di produzione e frigoconservazione.
Le attività di ricerca si completano nel trasferimento dell’informazione attraverso la creazione di documenti di comunicazione ai produttori.
Le ricerche sono mirate a valutare la qualità organolettica attraverso l’analisi delle varietà individuando i markers di qualità in funzione del metodo di coltivazione, allevamento e conservazione.