MIGLIORAMENTO QUALITATIVO E PRODUTTIVO DEL FINOCCHIO IV GAMMA - PRIMO SOLE OCM 015
DESCRIZIONE
Il progetto di ricerca "Strategie innovative per il miglioramento qualitativo e produttivo della referenza orticola: finocchio IV gamma" è finalizzato ad incontrare le nuove esigenze del consumatore in termini di comodità d’uso dell’ortofrutta fresca e a ridurre l'elevata percentuale di scarti vegetali generati a livello domestico a seguito delle operazioni di preparazione.
La nuova referenza finocchio IV gamma ottenuta nell’ambito del progetto inciderà in maniera efficace nel processo produttivo, permettendo di sviluppare la commercializzazione del prodotto in un’area in cui continua ad aumentare la domanda da parte dei consumatori.
Partner e responsabili
Responsabile scientifico del progetto: Stefania Del Vecchio - Ri.Nova
OP Primo Sole proponente
Soggetti coinvolti nella realizzazione delle attività:
• Ri.Nova
• Università di Bologna - Distal
Dati amministrativi
Durata: 01/01/2024 - 30/06//26
Stato: In Corso
Finanziamento: Ocm Ortofrutta - Reg (UE) 891/2017 e Reg. (UE) 1308/2013
Risorse e download
Argomenti
COMMERCIALIZZAZIONE FILIERA QUALITÀ
Colture
Orto e sementiero
