OTTIMIZZAZIONE DELLA FILIERA ROMAGNOLA DEL CAVOLFIORE - INNOVA ITALIA (SOTTOPROGETTO 2)
DESCRIZIONE
Il sottoprogetto "Ottimizzazione della filiera romagnola del cavolfiore" fa parte del più ampio progetto "Sostenibilità e innovazioni per una produzione agricola responsabile e competitiva - acronimo Innova Italia" e il suo obiettivo è analizzare il mercato del cavolfiore fresco.
Saranno individuati margini di miglioramento per incrementare la reddittività attraverso l'istituzione di una filiera romagnola del cavolfiore per la valorizzazione del prodotto fresco e l'impiego industriale (per la trasformazione in puree) di quello di seconda scelta.
Utilizza il seguente link per vedere il progetto "Sostenibilità e innovazioni per una produzione agricola responsabile e competitiva - OCM INNOVA ITALIA"
Fonte immagine: Chat GPT
Partner e responsabili
Responsabile tecnico: Michelangelo Garaffoni - Aop Italia
Responsabile scientifico e delle attività: Stefania Delvecchio - Ri.Nova
AOP proponente:
• Aop Italia
Soggetti coinvolti nella realizzazione delle attività:
• Eur.o.p.Fruit
• Natura Nuova
• Astra Innovazione e Sviluppo
• Ri.Nova
Dati amministrativi
Durata: 01/01/2025 - 31/12/2027
Stato: In Corso
Finanziamento: Ocm Ortofrutta - Reg (UE) 891/2017 e Reg. (UE) 1308/2013 
Argomenti
SOSTENIBILITÀ QUALITÀ CONSUMO CONSAPEVOLE FILIERA
Colture
Orto e sementiero
