S4POST.FRUT. - SUPPORTI E SERVIZI PER POST-RACCOLTA FRUTTA
DESCRIZIONE
Il progetto di ricerca S4Post.Frut. intende creare un servizio di supporto dei centri di stoccaggio operativi in Emilia Romagna, svolgendo attività ricerca e fornendo informazioni sulle innovazioni utili alla gestione della frutta in fase di post raccolta.
Da un lato, il progetto vuole porre le basi per creare un servizio di consulenza/informazione bio-tecnologica capace di supportare le numerose centrali di conferimento, lavorazione e conservazione operanti nella nostra regione, fornendo informazioni sulle più importanti innovazioni concernenti il settore della qualità e post-raccolta e operante in stretto collegamento con i principali centri di ricerca di livello nazionale e internazionale.
Dall’altro, vuole affrontare alcune tematiche considerate prioritarie dal mondo produttivo e, più in generale, dall’intera filiera, come il miglioramento della qualità sensoriale al consumo di alcune categorie di frutta (es. pesche, susine, mele e pere), la messa a punto di nuove strategie di protezione post-raccolta in grado di contrastare l’insorgenza di alcune gravi patologie come i marciumi delle mele, la botrite dell’actinidia e il riscaldo superficiale delle pere Abate Fetel.
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Partner e responsabili
Responsabile scientifico: Luca Corelli Grappadelli - UNIBO
Responsabile progetto: Daniele Missere - Ri.Nova
Partner effettivo • Apofruit
Partner effettivo • Astra Innovazione E Sviluppo
Partner effettivo • Dinamica
Partner effettivo • Granfrutta Zani
Partner effettivo • Naturitalia
Partner effettivo • Orogel Fresco
Partner effettivo • Ri.Nova
Partner effettivo • Unibo
Dati amministrativi
Durata: 01/07/2019 - 30/03/2023
Stato: Concluso
Finanziamento: Gruppi Operativi PSR ER 2014-2020, Mis. 16.1.01, Focus Area 3A, Domanda n. 5111526
Contributo concesso 166558,87 €
Risorse e download
- Preharvest Factors Affecting Quality on “Abate Fetel” Pears: Study of Superficial Scald with Multivariate Statistical Approach, Journal of Food Quality Volume 2021
- Il riscaldo superficiale nelle pere Abate Fétel parte sin dal campo, Frutticoltura n. 2 marzo 2023
- Ripe indexes, hot water treatments, and biocontrol agents as synergistic combination to control apple bull’s eye rot - Biocontrol Science & Tecnology 24/5/2022
- Sito dedicato al progetto e alle tecniche di post-raccolta
Argomenti
DIFESA FITOSANITARIA FILIERA QUALITÀ
Colture
Frutticolo
