DESCRIZIONE

Obiettivo del progetto "Innovazione delle tecniche colturali e miglioramento qualitativo dei prodotti ortofrutticoli dei soci Op Nordest" è fornire all'Op Nordest strumenti basati su evidenze tecnico-scientifiche in grado di valorizzare gran parte degli ortofrutticoli prodotti dai propri soci: circa 250 aziende agricole che producono annualmente circa 40.000 tonnellate di frutta e oltre 15.000 tonnellate di ortaggi.
Questo obiettivo è perseguito, da un lato mettendo a punto tecniche di produzione sostenibili sul piano ambientale; dall'altro studiando la possibilità di sostituire alcuni integratori alimentari con i nutrienti presenti su alcune combinazioni di specie/varietà di frutta e verdura coltivate dai soci.

Il progetto si articola in due attività:

• Attività 1: Messa a punto di tecniche sostenibili finalizzate alla produzione di ortaggi di qualità incrementando gli aspetti della sostenibilità ambientale delle produzioni
  L'attività, che sarà svolta interamente dal Dafnae di Padova, riguarda la valutazione di materiali diversi per la pacciamatura di colture orticole (lattughe, melone, pomodoro, cetriolo e fragola) coltivate sia in ambiente protetto che in pieno campo.
  
  
  
• Attività 2: Gestione di colture ortofrutticole dal campo alla tavola per migliorare le qualità nutrizionali finalizzate alla nutrizione dello sportivo
  L'attività si articola in tre sotto-attività di seguito descritte:
  -Revisione sistematica/narrativa della letteratura scientifica per l'individuazione dei nutrienti (più) funzionali per l'alimentazione dello sportivo;
  -Studio pilota di implementazione e fattibilità su un gruppo di atleti;
  -Caratterizzazione in base alle proprietà nutrizionali dei prodotti ortofrutticoli (specie/varietà) coltivati dalla Op Nordest.
  
  Fonte immagine: Chat GPT