TRACCIARE - BLOCKCHAIN PER LA TRACCIABILITÀ DEI CEREALI

DESCRIZIONE
L’ obiettivo del progetto TRACCIARE consiste nell’implementazione di un sistema di tracciabilità e di gestione dei dati basato su blockchain in grado di gestire le diverse filiere produttive di farine di Molini Industriali. Attraverso l’applicazione del sistema blockchain al settore agroalimentare è possibile registrare e tracciare passo per passo la storia di ogni prodotto; nel caso delle diverse linee di farine e semole di frumento di Molini Industriali: la coltivazione del frumento nelle aziende agricole, il conferimento al centro di stoccaggio del grano, le successive fasi di controlli e lavorazione e, infine, l’eventuale confezionamento o il carico dello sfuso. Parallelamente, si provvederà ad individuare il livello di sostenibilità ambientale ad oggi raggiunto dalle principali filiere di farine e semole di Molini Industriali attraverso metodologie di Life Cycle Assessment (LCA), integrando questi indicatori ambientali nel sistema di tracciabilità e gestione dei dati ai fini della loro comunicazione agli stakeholder. Le opportunità di questo sistema di tracciabilità blockchain verranno esplorate per semplificare e valorizzare i controlli e le relazioni tra soggetti della filiera e, in particolare, verso il consumatore professionale.
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Partner e responsabili
Responsabile progetto: Francesco Vacondio - Molini Industriali
Responsabile scientifico: Claudio Selmi - Ri.Nova
Capofila • Molini Industriali
Unità operativa • Elleciesse Finance
Unità operativa • Eagri
Unità operativa • Lca-Lab
Unità operativa • Ri.Nova
Dati amministrativi
Durata: 01/08/2022 - 26/06/2024
Stato: Concluso
Finanziamento: Progetti Pilota PSR ER 2014-2020, Mis. 16.2.01, Focus Area 3A, Domanda n. 5411846
Contributo concesso 182977,31 €
Risorse e download
- Filiera della farina, Ri.Nova e Molini Industriali lanciano la tracciabilità 4.0 - Comunicato stampa del 21 giugno 2024
- Post LinkedIn sul progetto
- Presentazione di Claudio Selmi per il convegno finale del 21 giugno 2024
- Rassegna stampa del comunicato del progetto Tracciare
- Presentazione Emilio Di Fava Silvagni per convegno finale del21 giugno 2024
- Blockchain per la tracciabilità delle farine - Agrinotizie, 5/08/24
- "Adotta La Blockchain Per La Tracciabilità Delle Sue Farine"_Molini d'Italia_Agosto 2024
Argomenti
FILIERA SOSTENIBILITÀ COMMERCIALIZZAZIONE QUALITÀ
Colture
Grandi Colture