VINE LEAF FOR LIFE - PRINCIPI ATTIVI A USO NUTRACEUTICO IN FOGLIE DI VITE

VINE LEAF FOR LIFE - principi attivi a uso nutraceutico in foglie di vite

DESCRIZIONE

L’obiettivo di VINE LEAF FOR LIFE consiste nel caratterizzare oggettivamente foglie di vite di varietà locali, raccolte meccanicamente con un innovativo cantiere di lavoro, da destinare all’estrazione di composti nutraceutici, per lo sviluppo di nuovi prodotti dietetico-salutistici in grado di incrementare il profitto per l’Azienda vitivinicola.
Questo obiettivo verrà perseguito tramite le seguenti azioni specifiche:
a) Caratterizzazione e utilizzo di foglie di varietà di vite per l’estrazione di principi attivi a uso nutraceutico;
b) Progettazione e implementazione di un innovativo sistema meccanizzato per il recupero di foglie di vite da destinare a scopi nutraceutici;
c) Valutazione della strategia di difesa aziendale e della residualità dei principi attivi impiegati sulle foglie;
d) Analisi di mercato e nuove modalità di commercializzazione delle foglie di vite e verifica della percezione qualitativa da parte del consumatore.

Video
Partner e responsabili

Responsabile scientifico: Giulio Allesina - UNIMORE
Responsabile progetto: Giovanni Nigro - Ri.Nova

Capofila • Cantine Riunite & Civ
Unità operativa • Ri.Nova
Unità operativa • Unimore
Unità operativa • Astra Innovazione E Sviluppo

Dati amministrativi

Durata: 01/08/2022 - 30/01/2024

Finanziamento: Progetti Pilota PSR ER 2014-2020, Mis. 16.2.01, Focus Area 3A, Domanda n. 5404873
Contributo concesso 93623,40 €

Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Logo PSR ER 2014-2020

Argomenti

COMMERCIALIZZAZIONE AGRICOLTURA 4.0 ECONOMIA AGRARIA FILIERA QUALITÀ INQUINAMENTO SOSTENIBILITÀ

Colture

Vitivinicolo e olivo-oleicolo