Coltivazione del pero ecosostenibile, resiliente e di alta qualità - PERO OCM 034
Il progetto ha l'obiettivo di proporre un modello produttivo 'dall'impianto al consumatore finale', che preveda un approccio olistico alla produzione del pero, che parta dal suolo, dalla costituzione di un ecosistema che valorizzi la biodiversità della sfera suolo/radice, per arrivare al consumatore finale, con prodotto di alta qualità percepita, passando per tutte le fasi di gestione colturale in campo, quindi impiantistica, difesa, concimazione e potatura.